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Morphological, structural, and physicochemical properties of a novel starch isolated from Giant Cynanchum discovered in South Korea

저자

Lee J, Jung IG, Rho SJ, Lim I, Lee SH, Yang TJ, Kim YR

저널 정보

LWT - Food Science and Technology 251 (2026) 119565

출간연도

2026

링크

https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119565

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